قدمت هايد بارك ، وهي مصنع نبيذ مشهور في مصر ، مؤخرًا إضافة جديدة إلى مجموعتها من النبيذ الرائع - المركب Tawny. هذا النبيذ الرائع عبارة عن مزيج من أصناف العنب المختلفة ، التي تتراوح أعمارهم بين براميل البلوط لمدة لا تقل عن 10 سنوات.
يتميز المركب Tawny بلون العنبر العميق مع رائحة غنية من الفواكه المجففة والمكسرات والتوابل. على الحنك ، فهو ناعم ومخمل ، مع نكهات من الكراميل ، الحلوى ، وتلميح من الفانيليا. يتمتع النبيذ بنهاية طويلة ومرضية ، تاركًا طعمًا دافئًا وممتعًا.
ما يميز المركب Tawny عن النبيذ الآخر هو عملية الشيخوخة الفريدة. على عكس الخمور التقليدية التقليدية التي تتراوح أعمارهم بين براميل البلوط الكبيرة ، فإن المركب tawny يتراوح أعمارهم بين براميل أصغر ، مما يسمح بمزيد من الاتصال بالخشب والأكسجين. ينتج عن هذا النبيذ أكثر تعقيدًا ودقة ، مع عمق أكبر من النكهة.
من الأفضل الاستمتاع بمركب Tawny كنبيذ حلوى ، مقترن بالحلويات الغنية والكريمية مثل Crème Brûlée أو Chocolate Mousse. كما أنه يتزوج جيدًا مع أجبان قوية مثل الجبن الأزرق أو الشيدر المسن.